2024.08.30 2024.12.08

【チューブにんにく徹底比較】S&Bとハウス食品の違いとは？

lain

はじめに：チューブにんにく、どっちを選ぶ？

料理に便利なチューブにんにく。手軽ににんにくの風味を楽しめる便利なアイテムですが、スーパーで見かける「S&B」と「ハウス食品」のチューブにんにくにはどんな違いがあるのでしょうか？今回は、この2つのメーカーのチューブにんにくを徹底比較し、それぞれの特徴を詳しく解説していきます。あなたの料理にぴったりなチューブにんにくが見つかるはずです！

チューブにんにくは、にんにくをすりおろしたペーストをチューブに詰めた商品で、料理に手軽ににんにくの風味を加えることができる便利なアイテムです。にんにくをすりおろす手間を省き、さっと使えるため、忙しい毎日の料理に大活躍します。

2. S&Bのチューブにんにくの特徴

S&Bのチューブにんにくは、日本の家庭で広く愛用されている商品です。その特徴は、にんにくの風味がしっかりと感じられる濃厚な味わいにあります。S&Bは、にんにくの鮮度を保つために独自の製法を採用しており、開封後も風味が長持ちします。香り高く、にんにくの風味をしっかり楽しみたい料理に最適です。

風味：強いにんにくの香りと濃厚な味わい
質感：しっかりしたペースト状で、少量でも風味が引き立つ
用途：炒め物やパスタ、スープなど、しっかりとにんにくの存在感を出したい料理に向いています。

3. ハウス食品のチューブにんにくの特徴

ハウス食品のチューブにんにくは、まろやかでバランスの良い風味が特徴です。S&Bに比べると、香りや辛味がやや控えめで、全体的に柔らかな印象を受けます。このため、にんにくの香りを程よく楽しみたい方や、にんにくの強さを抑えたい料理に適しています。

ハウス食品のチューブにんにくにはでんぷんや植物油脂が含まれているため、ペーストが滑らかで他の食材とも混ざりやすいのが特徴です。でんぷんが含まれていることで、料理に使う際にとろみがついてしまうことがあるため、料理の仕上がりに影響することも考えられます。また、植物油脂が含まれているため、人によっては植物油脂独特の風味が気になることがあるかもしれません。このため、ソースやドレッシングなど、にんにくの風味を穏やかに加えたい料理には使いやすいですが、純粋なにんにくの味わいを求める場合には注意が必要です。

風味：穏やかなにんにくの香りとまろやかな味わい
質感：でんぷんや植物油脂の配合により、滑らかなペーストで、他の食材と馴染みやすい
用途：サラダドレッシングやソースのアクセント、にんにくの風味を控えめにしたい料理に適しています。

4. 風味や使い勝手の違い

S&Bとハウス食品のチューブにんにくの違いは、主に風味の強さと質感に現れます。S&Bはにんにくの香りと味が強く、料理にしっかりとしたアクセントを加えたいときにぴったりです。対して、ハウス食品のチューブにんにくは、穏やかで柔らかい風味が特徴で、にんにくの強さを控えたい場合や、他の食材とのバランスを重視したいときに最適です。

使い勝手についても、S&Bは濃厚な風味が少量でしっかり効くため、にんにく好きにはたまりません。一方、ハウス食品は、滑らかで扱いやすいペースト状で、他の調味料とも混ざりやすいため、ソースやドレッシングのベースとしても使いやすいです。ただし、でんぷんによるとろみや植物油脂の風味が気になる場合は、用途に合わせて選ぶことが大切です。

5. チューブにんにくの選び方のポイント

自分に合ったチューブにんにくを選ぶ際のポイントは、以下の点に注目することです。

風味の強さ：にんにくのパンチを効かせたい料理にはS&B、控えめで優しい風味を求めるならハウス食品がおすすめです。
用途に合わせる：炒め物やガツンとにんにくの効いたパスタにはS&Bが向いていますが、ドレッシングやソース、にんにくを少し効かせたい料理にはハウス食品が使いやすいです。
添加物の有無と仕上がりへの影響：純粋なにんにくの風味を求めるなら、S&Bのような添加物の少ない商品が良いでしょう。ハウス食品は、でんぷんや植物油脂の配合があるため、料理の仕上がりや風味に影響する可能性がありますので、用途に応じて選び分けると良いです。