はじめに

＼毎日の食事が充実！節約しながら栄養も摂取！／
味噌汁は和食の基本であり、一人暮らしの強い味方。具材を工夫すれば、これ一杯で立派な食事に早変わり！今回は、コスパ重視の味噌汁作りをマスターしましょう。

【目次】

1. 味噌汁作りの基本セット
2. 味噌選びのポイント
3. 具材選びと予算の目安
4. 基本の作り方
5. おすすめの具材組み合わせ
6. 保存方法と次の日の活用法

1. 味噌汁作りの基本セット

■必須アイテム（全て100円ショップでOK！）

• お玉
• 味噌こし（こし味噌を使う場合は不要）
• 計量スプーン

■調味料＆基本材料

• 味噌：500円前後
  ※価格は地域により異なります
• 顆粒だし(ほんだし)：200円前後

2. 味噌選びのポイント

■種類で選ぶ

米味噌

• クセが少なく食べやすい
• 万能タイプで初心者向き
• 関東で人気

麦味噌

• 香ばしい香り
• 甘みが特徴
• 関西・九州で人気

合わせ味噌

• 米味噌と麦味噌をブレンド
• バランスの良い味
• 全国どの地域でも使いやすい

形状で選ぶ

つぶ味噌(一般的な味噌)

• 粒々した食感
• 味噌こしが必要
• 価格が安め

こし味噌

• なめらかでダマになりにくい
• 味噌こし不要で時短に
• 価格は少し高め

だしの有無で選ぶ

普通の味噌

• 顆粒だしと組み合わせて使用
• 価格が安め
• 味の調整がしやすい

だし入り味噌

• だしを別で用意する必要なし
• 時短できて便利
• 価格は高め

初心者へのおすすめ組み合わせ

手間を省きたい方
→だし入りこし味噌（米味噌タイプ）
（理由：味噌こし不要＆だし要らずで失敗が少ない）

コスパ重視の方
→つぶタイプの合わせ味噌＋顆粒だし
（理由：価格が安く、バランスの良い味わい）

3. 具材選びと予算の目安

■コスパ最強の定番具材（1回分の値段）

・豆腐（1/4丁使用）：30円程度
・わかめ（乾燥）：10円程度
・ねぎ（1/10本）：10円程度
・玉ねぎ（1/8個）：10円程度

4. 基本の作り方

■材料（1人分） ・水：200ml
・顆粒だし：小さじ1/4（だし入り味噌の場合は不要）
・味噌：大さじ1
・お好みの具材

■手順

1. 水を鍋に入れて火にかける
2. 沸騰前に顆粒だしを入れる（だし入り味噌の場合はこの手順は不要）
3. 具材を固いものから入れる
4. 沸騰したら弱火に
5. 味噌こしを使って鍋の中で味噌を溶く（こし味噌の場合は味噌こし不要）
6. 全体を軽く混ぜて完成

※本格的に作りたい方は、かつお節と昆布でだしを取る方法にもチャレンジしてみましょう！

5. おすすめの具材組み合わせ

■節約系（1杯50円以下）
・玉ねぎ＋わかめ
・大根＋油揚げ ・もやし＋ねぎ

■ボリューム系（1杯100円以下）
・豆腐＋わかめ＋ねぎ
・じゃがいも＋玉ねぎ
・キャベツ＋油揚げ＋わかめ

6. 保存方法と次の日の活用法

■保存方法 ・具材と味噌汁は分けて保存
・冷蔵庫で1日まで
・翌日は必ず一度煮立てる

■次の日美味しく食べるコツ
・朝作って夜まで置くのは避ける
・保存する時は具材を大きめに
・温め直す時に青物（ねぎ等）を足す

まとめ：これだけ覚えれば大丈夫！

・米味噌か合わせ味噌を選ぶ（時短重視ならだし入りこし味噌がおすすめ）
・顆粒だしで手軽に作る（だし入り味噌なら不要）
・具材は2～3種類が基本 ・火を止めてから味噌を溶く
・保存は1日まで

味噌汁上手になるための3つのポイント

1. 味噌は最後に入れる →煮立てすぎると風味が飛ぶ
2. 具材は大きさを揃える →火の通りが均一に
3. 味見をしてから器に注ぐ →味噌の量は好みで調整

一人暮らしの強い味方、味噌汁。最初は少し面倒に感じるかもしれませんが、慣れれば10分もあれば完成します。朝食やお夜食、二日酔いの時にも大活躍！ぜひ、自分好みの味噌汁を見つけてみてください。

れいん

こんにちは！調味料の魅力や使い方を深掘りするブログを運営しています。醤油の種類の違いやバターとマーガリンの違い、さらには家庭で本格的な中華料理を作るために揃えておきたい調味料など、料理に欠かせない情報をわかりやすくお届けしています。 このブログでは、調味料の基本から意外と知られていない豆知識まで、幅広いトピックを扱っています。料理をもっと楽しみたい方や、味の違いにこだわりたい方に向けて、実用的で役立つ情報を発信しています。調味料の世界を一緒に探求して、日々の料理をワンランクアップさせてみませんか？